Водные культуры

Определение "Водные культуры" в Большой Советской Энциклопедии

Водные культуры, выращивание растений на жидкой (водной) питательной среде. Метод Водные культуры разработан в 70-х гг. 19 в. немецкими биологами И. Кнопом и Ю. Саксом. Применяется в исследованиях питания, роста и развития растений, а также в производственных условиях (см. Гидропоника). Водные культуры позволяют регулировать объём, состав, концентрацию, осмотическое давление, реакцию и другие свойства питательного раствора. С введением метода Водные культуры, а также песчаных культур в практику физиологических и агрохимических исследований были установлены элементы, необходимые для питания и развития растений, а затем выяснена роль в жизни растений микроэлементов. В России Водные культуры впервые применил К. А. Тимирязев (1872). Дальнейшее развитие Водные культуры получили в работах Д. Н. Прянишникова. Водные культуры используются при изучении поступления, усвоения солей и обмена веществ в растениях. В условиях Водные культуры хорошо развиваются все с.-х. растения, в том числе корнеплоды и клубнеплоды. Средой при Водные культуры служит раствор на дистиллированной воде питательных смесей, состав которых определяется задачами исследования и типом изучаемой культуры. Сосуды с Водные культуры помещают в вегетационный домик. Водные культуры делают возможными: наблюдение за развитием корневых систем опытных растений, систематический анализ и периодическую смену питательного раствора. Предварительно выращенные семена закрепляют ватой на крышках, покрывающих сосуды и имеющих отверстия для корней. В одно из отверстий вставляют доходящую до дна сосуда стеклянную трубку для снабжения корней кислородом. Во избежание перегрева сосудов, а также развития в них водорослей на сосуды надевают двойные чехлы: внутри из чёрной, снаружи из белой материи.

Существенный недостаток Водные культуры - изменение реакции питательного раствора, резкие сдвиги её в сторону кислотности или щёлочности вследствие физиологической кислотности или щёлочности внесённых питательных солей. Это ведёт часто к развитию болезней (хлороз и др.) растений в Водные культуры В этих случаях необходимо прибавлять едкий натр или серную кислоту (до установленной реакции), иногда лимоннокислое железо. Рекомендуется также периодическая смена питательного раствора.

Лит.: Тимирязев К. А., Земледелие и физиология растений, Избр. соч., т. 1, М., 1957; Прянишников Д. Н., Избр. соч., т.1, М.,1965; Недокучаев Н. К., Вегетационный метод, 4 изд., М. - Л., 1931; Соколов А. В., Архомейко А. И., Панфилов В. Н., Вегетационный метод, М., 1938; Хьюитт Э., Песчаные и водные культуры в изучении питания растений, пер. с англ., М., 1960; Баславская С. С., Трубецкова О. М., Практикум по физиологии растений, [М.], 1964.
  П. А. Генкель.