Крекер

Определение "Крекер" в Большой Советской Энциклопедии

Крекер (англ. cracker), сухое печенье, название печенья, приготовляемого из пшеничной муки и жира, на дрожжах. Крекер обычно имеет пузырчатую поверхность и пористую, хрупкую структуру. В Крекер, помимо муки, жира и дрожжей, в зависимости от сорта добавляются химические рыхлители, молоко, меланж, сахар, тмин и др. продукты. См. Галеты.




"БСЭ" >> "К" >> "КР" >> "КРЕ" >> "КРЕК"

Статья про "Крекер" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 235 раз
Бургер двойного помола
Вкуснейшие куриные леденцы

TOP 20