Латвийская белая порода

Определение "Латвийская белая порода" в Большой Советской Энциклопедии

Свинья латвийской белой породы

Латвийская белая порода свиней, порода мясных свиней, выведенная в Латвийской ССР. Утверждена в 1967. Латвийские белые свиньи беконного типа, крепкой конституции. Туловище длинное, окорока хорошо развиты. Живая масса лучших хряков 285—318 кг, маток — до 258 кг. Плодовитость 11—12 поросят. Молочность 70—80 кг. Используется порода для мясного и беконного откорма. Молодняк при беконном откорме достигает живой массы 95 кг в 192-суточном возрасте при среднесуточных привесах 649 г и затрате корма 3,8 кормовые единицы на 1 кг привеса. Выход мяса в туше около 55%. Латвийская белая порода используют в промышленном скрещивании с ландрасом. Разводят в Латвийской ССР, завозят в др. республики. Племенная работа направлена на совершенствование беконных качеств свиней.