Аспартаза
Определение "Аспартаза" в Большой Советской Энциклопедии
Аспартаза, фермент, катализирующий отщепление аммиака от аспарагиновой кислоты с образованием фумаровой кислоты. Впервые обнаружен в кишечной палочке. Найден и в других бактериях, дрожжах и у некоторых высших растений.
Статья про "Аспартаза" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 458 раз
|