Окорок

Определение "Окорок" в Большой Советской Энциклопедии

Окорок, тазобедренная (задний Окорок) или плечелопаточная (передний Окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные Окорок: варёные, запечённые, копчёные и варёно-копчёные (см. Копчёности). Три последних вида Окорок изготовляют также из баранины.




"БСЭ" >> "О" >> "ОК" >> "ОКО"

Статья про "Окорок" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 380 раз
Кишки на гриле
Кишки на гриле

TOP 20