БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Окорок

Значение слова "Окорок" в Большой Советской Энциклопедии


Окорок, тазобедренная (задний Окорок) или плечелопаточная (передний Окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные Окорок: варёные, запечённые, копчёные и варёно-копчёные (см. Копчёности). Три последних вида Окорок изготовляют также из баранины.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Окорок"

Окорка древесины | Буква "О" | В начало | Буквосочетание "ОК" | Окраинные моря


Статья про слово "Окорок" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 884 раз


Интересное