Терпуги

Определение "Терпуги" в Большой Советской Энциклопедии

Зубастый терпуг

Терпуги, морские ленки (Hexagrammidae), семейство морских рыб отряда скорпенообразных. Тело покрыто мелкой чешуей, спинных плавника обычно 2 (один лишь у однопёрых Терпуги); боковых линий от 1 до 5. Длина тела обычно не более 0,5 м, иногда до 1,5 м. Распространены Терпуги в северной части Тихого океана; 7 родов, объединяющих 13 видов; в дальневосточных морях СССР - 7 видов из родов бровастые Терпуги (Hexagrammus), однопёрые Терпуги (Pleuragrammus) и однолинейные (Agrammus). Большинство ведёт придонный образ жизни у берегов, но однопёрые Терпуги (P. monopterygius и P. azonus) обитают и в открытом море. Икру откладывают на каменистом грунте в местах с сильным течением. Промысловое значение в СССР имеют однопёрые Терпуги, в Северной Америке - зубастый Терпуги, или змеезуб (Ophiodon elongatus).
Мясо Терпуги используют в свежем, копчёном, консервированном виде под названием «окунь-терпуг».
Лит.: Рутенберг Е. ГГ., Обзор рыб семейства терпуговых, «Тр. института Океанологии АН СССР», 1962, т. 59.