Чесночный гриб

Определение "Чесночный гриб" в Большой Советской Энциклопедии


Чесночный гриб, чесночник (Marasmius scorodonius), шляпочный пластинчатый базидиальный гриб. Шляпка (диаметр 1—3 см) сначала колокольчатая, потом плоская, красноватая, желтоватая или буроватая. Ножка (длиной до 4 см, толщиной 0,5—2 мм) внизу красно-бурая, кверху светлее. Растет в июле — сентябре по опушкам и полянам хвойных и лиственных лесов, на опавших листьях (хвое), ветках, особенно после дождя. Имеет запах и вкус чеснока. Используют как приправу к кушаньям. Хорошо сушится, сохраняя запах.




"БСЭ" >> "Ч" >> "ЧЕ" >> "ЧЕС"

Статья про "Чесночный гриб" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 284 раз
Бургер двойного помола
Луковый соус

TOP 20