Гемицеллюлозы

Определение "Гемицеллюлозы" в Большой Советской Энциклопедии


Гемицеллюлозы, высокомолекулярные (молярная масса 1000—12000) гетерополисахариды (см. Полисахариды). Встречаются в значительном количестве (от 6 до 27%) в одревесневших частях растений (соломе, семенах, орехах, древесине) вместе с целлюлозой; в отличие от неё, Гемицеллюлозы легко гидролизуются разбавленными минеральными кислотами с образованием галактозы, ксилозы, арабинозы и уроновых кислот. Из растений извлекаются разбавленными щелочами.




"БСЭ" >> "Г" >> "ГЕ" >> "ГЕМ"

Статья про "Гемицеллюлозы" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 289 раз
Бургер двойного помола
Чистим кильку легко и просто

TOP 20