Гидрокарбонат натрия

Определение "Гидрокарбонат натрия" в Большой Советской Энциклопедии

Гидрокарбонат натрия, бикарбонат натрия, питьевая сода, NaHCO₃, применяется в порошках, таблетках и растворах при повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях, сопровождающихся ацидозом (сахарный диабет, инфекции и др.). Гидрокарбонат натрия используется также в кулинарии.