Гидрол

Определение "Гидрол" в Большой Советской Энциклопедии


Гидрол, отход крахмалопаточного производства; сиропообразная однородная жидкость тёмно-коричневого цвета, получающаяся при вторичной кристаллизации гидратной глюкозы из растворов осахаренного крахмала. В Гидрол содержится 65—66% сухих веществ. В их составе: 68—72% редуцирующих веществ и 5—6% золы (в т. ч. 2—3% хлористого натрия). Сбраживается около 70% редуцирующих веществ (главным образом глюкоза). Применяется в производстве питательных сред, этанола и комбинированных кормов, при дублении кож.


Лит.: Химия и технология крахмала, под ред. Р. В. Керра, пер. с англ., 2 изд., М., 1956; Производство кристаллической глюкозы из крахмала, М., 1967.



"БСЭ" >> "Г" >> "ГИ" >> "ГИД" >> "ГИДР"

Статья про "Гидрол" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 5 раз
Пицца в сковороде
Сингапурский салат

TOP 20