БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Гидрол

Значение слова "Гидрол" в Большой Советской Энциклопедии


Гидрол, отход крахмалопаточного производства; сиропообразная однородная жидкость тёмно-коричневого цвета, получающаяся при вторичной кристаллизации
гидратной глюкозы из растворов осахаренного крахмала. В Гидрол содержится 65—66% сухих веществ. В их составе: 68—72% редуцирующих веществ и 5—6% золы (в т. ч. 2—3% хлористого натрия). Сбраживается около 70% редуцирующих веществ (главным образом глюкоза). Применяется в производстве питательных сред, этанола и комбинированных кормов, при дублении кож.

 

  Лит.: Химия и технология крахмала, под ред. Р. В. Керра, пер. с англ., 2 изд., М., 1956; Производство кристаллической глюкозы из крахмала, М., 1967.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Гидрол"

Гидроксоний | Буква "Г" | В начало | Буквосочетание "ГИ" | Гидролазы


Статья про слово "Гидрол" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 2874 раз


Интересное