Гнили

Определение "Гнили" в Большой Советской Энциклопедии

Гнили, широко распространённые, вызываемые полупаразитными и сапрофитными грибами и бактериями патологические процессы разложения и частичной минерализации органических межклеточных веществ, клеточных стенок и содержимого клеток растений. При этом происходит мацерация тканей и обособление клеток, нарушается строение тканей и уменьшается их прочность, нарушаются или прекращаются функции клеток, тканей и органов. Гнили подвержены сочные, богатые питательными веществами и деревянистые части растения (мясистые листья, цветочные почки, плоды, корне- и клубнеплоды, корни, ствол).

Разнообразные типы Гнили группируют по возбудителям гнилостных процессов — этиологическая классификация; по поражаемым растениям и их органам (плодовые, корневые, стволовые или стеблевые Гнили) и по различным видам растительных материалов (Гнили древесины, волокна, сена, соломы и т.д.)— растениеводческая классификация; по характерным симптомам и, в частности, по консистенции (мокрые, сухие Гнили), окраске (чёрные, белые, серые, красные, розовые, синие, пёстрые Гнили). В научно-производственной практике применяются два первых принципа классификации. В рамках этиологической классификации значительна по числу типов и приносимому ущербу группа Гнили, вызываемых многоядными грибами и бактериями. К таким Гнили относятся белая гниль, мокрая Гнили клубней, корнеплодов, луковиц и кочанов, кагатная гниль свёклы, одна из опаснейших болезней корнеплодов свёклы во время её хранения, гниль древесины, озониоз и др. Отдельные виды или группы родственных видов растений поражают корневые Гнили колосовых злаков, бобовых культур, хлопчатника, корнеед свёклы, сухая Гнили клубней картофеля, кольцевая гниль картофеля, плодовая гниль косточковых и семечковых, вершинная Гнили томатов, шейковая Гнили лука и др. Гнили часто приводят растение к преждевременной гибели и наносят большой хозяйственный ущерб. Меры борьбы: устранение условий, снижающих сопротивляемость возбудителям; применение фитосанитарных (уничтожение пораженных растений и их частей, защита растений от механический повреждений; соблюдение установленных правил хранения урожая и др.) и химических (удобрения и пестициды) методов и т.д.

Лит.: Бондарцев А. С., Трутовые грибы Европейской части СССР и Кавказа, М. — Л., 1953; Ванин С. И., Лесная фитопатология, 4 изд., М.—Л., 1955.), Свекловодство, т. 3, ч. 2, Болезни сахарной свеклы и меры борьбы с ними, 2 изд., Киев, 1959; Герасимов Б. А., Осницкая Е. А., Вредители и болезни овощных культур, 4 изд., М., 1961; Дементьева М. И., Болезни плодовых культур, М., 1962; Натальина О. Б., Болезни ягодников, М., 1963; Словарь-справочник фитопатолога, под ред. П. Н. Головина, М. — Л., 1967.
  М. С. Дунин.