Дебурбаж

Определение "Дебурбаж" в Большой Советской Энциклопедии

Дебурбаж (франц. débourbage, от débourber — очищать от грязи), редко применяемое название операции отстаивания виноградного сусла перед брожением при изготовлении белых виноградных вин (см. Виноделие).




"БСЭ" >> "Д" >> "ДЕ" >> "ДЕБ"

Статья про "Дебурбаж" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 262 раз
Коптим скумбрию в коробке
Ананасы на гриле

TOP 20