Дегидратация

Определение "Дегидратация" в Большой Советской Энциклопедии


Дегидратация (от де... и греч. hуdor — вода), отщепление воды от органических или неорганических соединений. Дегидратация может быть осуществлена термически (большей частью в присутствии катализаторов) или химически, при действии дегидратирующих агентов (веществ, связывающих воду). Примером Дегидратация является образование этилена из этилового спирта при пропускании его через нагретую до 300—400°C трубку с окисью алюминия (катализатор) или при нагревании до 170°C с концентрированной серной кислотой (дегидратирующее вещество):


CH3 CH2OH ® CH2 = CH2 + H2O.


Образование этилена — пример внутримолекулярной Дегидратация При нагревании же избытка спирта с серной кислотой до 140°C происходит главным образом межмолекулярная Дегидратация с образованием диэтилового эфира:


CH3CH2OH + HOCH2CH3 ®



® CH3CH2OCH2CH3 + H2O.


Внутримолекулярная Дегидратация уксусной кислоты CH3COOH даёт кетен CH2 = C = O, а межмолекулярная — уксусный ангидрид (CH3CO)2O. Дегидратация амидов кислот CH3CONH2 приводит к нитрилам CH3C º N. Примером Дегидратация неорганического вещества может служить образование азотного ангидрида из азотной кислоты под действием пятиокиси фосфора:


К Дегидратация относятся также процессы удаления кристаллизационной воды из кристаллогидратов и удаления воды, связанной за счёт сил адсорбции; в этих случаях обычно применяют термин «обезвоживание». Дегидратация — процесс, обратный гидратации.
  Б. Л. Дяткин.



"БСЭ" >> "Д" >> "ДЕ" >> "ДЕГ"

Статья про "Дегидратация" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 240 раз
Бургер двойного помола
Салат с Кальмарами

TOP 20