БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Диета

Значение слова "Диета" в Большой Советской Энциклопедии


Диета (от греч. díaita — образ жизни, режим питания), специально разработанный режим питания в отношении количества, химического состава, физических свойств, кулинарной
обработки и интервалов в приёме пищи. Режим питания здорового человека, соответствующий профессии, полу, возрасту и др. (рациональная Диета), составляет предмет изучения гигиены питания. Разработкой и рекомендациями Диета для больного занимается диетология — наука о лечебном питании. При назначении Диета исходят из функциональных, патоморфологических, обменных, энзимных и др. нарушений в организме человека. Правильно подобранная Диета обусловливает наиболее выгодный фон для применения различных терапевтических средств, усиливает действие этих средств или оказывает лечебное воздействие. Профилактическое значение Диета состоит в том, что она задерживает переход острых заболеваний в хронические.

 

  Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, М., 1968.

 

  Диета животных — режим кормления больного животного. При назначении Диета учитывают диагноз и течение болезни, состояние больного животного, его возраст, пол, породу, продуктивность. В кормовые рационы больных животных должны входить высококачественные легко усвояемые корма с полным набором необходимых питательных веществ. При недостатке витаминов в рацион травоядных животных вводят сено и муку из бобовых трав, комбинированный силос, проращённое зерно, настой хвои, кормовые дрожжи; для плотоядных — молоко, свежее мясо, рыбу, печень, яйца. При дефиците или неправильном соотношении макро- и микроэлементов применяют соответствующие минеральные подкормки, которые готовятся в виде солевых брикетов или комбикорма. Иногда в рационе ограничивают некоторые корма, подвергают их специальной обработке (измельчение, запаривание, дрожжевание и др.).

 

  Лит.: Дмитроченко А. П., Пшеничный П. Диета, Кормление сельскохозяйственных животных, Л., 1964; Внутренние незаразные болезни сельскохозяйственных животных, 2 изд., М., 1964.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Диета"

Буква "Д" | В начало | Буквосочетание "ДИ" |


Статья про слово "Диета" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 5335 раз


Интересное