Жеруха

Определение "Жеруха" в Большой Советской Энциклопедии

Жеруха (Nasturtium), род многолетних растений семейства крестоцветных. Листья перисторассечённые. Лепестки белые, мелкие. Плод — короткий стручок. 6 видов в умеренном поясе Евразии (до Афганистана и Центральной Азии), в Северной Африке, в горах тропической Африки и Северной Америке. В СССР 1 вид — Жеруха лекарственная (N. officinale), известная как пищевое растение (листья содержат витамин С, каротин и иод) под названием брункресс.