Жирного ряда соединения

Определение "Жирного ряда соединения" в Большой Советской Энциклопедии

Жирного ряда соединения, то же, что ациклические соединения, алифатические соединения. Название «жирный ряд» исторически связано с тем, что некоторые соединения данного класса впервые были выделены из природных жиров. Этот термин используется всё реже, причём главным образом для обозначения высших жирных кислот (см. Карбоновые кислоты) и высших жирных спиртов.