БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Аммония карбонат

Значение слова "Аммония карбонат" в Большой Советской Энциклопедии


Аммония карбонат, углекислый аммоний, (NH4)2CO3, соль, бесцветные
кристаллы. Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, т. к. уже при комнатной температуре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH4HCO3. При t 60°С быстро распадается на NH3, CO2 и H2O. На этом процессе, связанном с выделением газов, основано применение Аммония карбонат вместо дрожжей в хлебопечении и кондитерской промышленности. Получают Аммония карбонат взаимодействием газообразных NH3, CO2 и H2O при быстром охлаждении продуктов реакции. Технический продукт содержит наряду с (NH4)2CO3 соединение NH4HCO3 с карбаминатом аммония NH4HCO3×NH4COONH2.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Аммония карбонат"

Буква "А" | В начало | Буквосочетание "АМ" | Заячья губа


Статья про слово "Аммония карбонат" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1076 раз


Интересное