Индигокармин

Определение "Индигокармин" в Большой Советской Энциклопедии

Индигокармин, динатриевая соль индиго-5,5¢-дисульфокислоты, получаемая сульфированием индиго. Индигокармин легко растворим в воде, применяется для изготовления чернил, подкраски пищевых продуктов, а также как химический индикатор. Для крашения тканей Индигокармин не используется из-за недостаточной устойчивости окрасок к действию света.
Лит.: Коган Индигокармин М., Химия красителей, М., 1956.