Капустная пальма

Определение "Капустная пальма" в Большой Советской Энциклопедии

Капустная пальма (Roystonea oleracea, ранее — Oreodoxa oleracea), пальма (высота до 40 м) с перистыми листьями (длина до 8 м). Дико произрастает на Антильских островах и в Гондурасе; культивируется в тропиках. Нежную и сочную верхушечную почку Капустная пальма используют в пищу. Иногда Капустная пальма называют также некоторые виды пальм из родов Euterpe, Borassus и др., верхушечную почку которых также употребляют в пищу.