БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Карраген

Значение слова "Карраген" в Большой Советской Энциклопедии


Карраген, ирландский мох, промышленное название красных водорослей Gigartina mamillosa и Chondrus crispus с побережий северной Атлантики, а последняя и с Кольского полуострова и Дальнего Востока. При
заготовке водоросли сушат. Главный компонент их - слизь (56-79%) - состоит из полисахаридов, в воде сильно разбухает. После кипячения и последующего охлаждения застывает в студенистую массу. Карраген используют в текстильной промышленности для аппретирования тканей, в пищевой - для осветления пива, в бумажной - для приготовления суспензий и растворов, а также для предотвращения осаждения взвесей.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Карраген"

Карр Джералд | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КА" | Карранса Венустиано


Статья про слово "Карраген" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1406 раз


Интересное