Козелец (род растений)

Определение "Козелец (род растений)" в Большой Советской Энциклопедии

Козелец, скорцонера (Scorzonera), род растений семейства сложноцветных. Многолетние, реже двулетние травы и полукустарники с очередными цельнокрайными, перисто-раздельными или перисто-рассеченными листьями. Около 170 видов, главным образом в засушливых областях от Средней Европы и Средиземноморья до Восточной Азии; в СССР свыше 80 видов, главным образом в Средней Азии и на Кавказе. Утолщённые подземные части некоторых дикорастущих Козелец (род растений), например Козелец (род растений) клубненосного (S. tuberosa), съедобны. Культивируют преимущественно в Европе и Америке как овощ (так называемый сладкий, или чёрный, корень) Козелец (род растений) испанский (S. hispanica); хороший медонос. Корни некоторых Козелец (род растений) (тау-сагыз, теке-сагыз и др.) содержат каучук.

Лит.: Липшиц С. Ю., Козелец - Scorzonera L., в кн.: Флора СССР, т. 29, М. - Л., 1964.