БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Кокосовое молоко

Значение слова "Кокосовое молоко" в Большой Советской Энциклопедии


Кокосовое молоко, жидкость, содержащаяся в полости недозрелого ореха кокосовой пальмы. Через 5-6 мес после цветения в полости
формирующегося плода накапливается до 0,5 л. кисловато-сладкой жидкости (кокосовой воды), употребляемой для утоления жажды. По мере созревания ореха содержание жира в жидкости увеличивается, она превращается в эмульсию, сходную с коровьим молоком и заменяющую его в пище местного населения. Кокосовое молоко содержит около 27% жира, 6% углеводов и 4% белка.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Кокосовое молоко"

Кокосовое масло | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КО" | Кокосовые острова


Статья про слово "Кокосовое молоко" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1035 раз


Интересное