БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Консистометр

Значение слова "Консистометр" в Большой Советской Энциклопедии


Консистометр, прибор для измерения консистенции. Консистометр широко применяется при оценке качества пищевых продуктов и полуфабрикатов
кондитерского, консервного, мясного, рыбообрабатывающего, хлебопекарного и жирового производств. Консистометр служат также для контроля густоты битуминозных масс, качества смол, текучести шлама в цементном производстве и др. Продукт помещается в открытом сосуде под иглой. Измерение производится при постоянной или переменной нагрузке. В первом случае определяется время погружения иглы в объект на определённую глубину или замеряется глубина погружения иглы в течение определённого времени. Во втором случае измеряется масса груза, под давлением которого игла погружается в объект на данную глубину за определённый срок.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Консистометр"

Консистенция | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КО" | Конские бобы


Статья про слово "Консистометр" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1588 раз


Интересное