Костромская порода

Определение "Костромская порода" в Большой Советской Энциклопедии

Корова костромской породы

Костромская порода крупного рогатого скота, порода молочно-мясного направления продуктивности. Выведена в совхозе «Караваево» и колхозах Костромского («12-й Октябрь» и др.) и Нерехтского («Родина» и др.) районов Костромской области скрещиванием ярославского и местного беспородного скота с альгаусской и швицкой породами. Для помесных животных создавались улучшенные условия кормления и содержания, проводился строгий отбор и подбор. Утверждена порода в 1945. Животные крупные, с крепким костяком. Масть от светло- до тёмно-серой. Масса быков 800—900 кг, коров 550—650 кг. Продуктивность коров в передовых хозяйствах 4000— 5000 кг молока в год. Жирность молока 3,9%. Рекордные удои 14115 кг и 14203 кг молока. Откормочные кастраты в возрасте 18 месяцев весят 400—500 кг. Убойный выход 65—67%. Племенная работа ведётся в направлении повышения жирности молока. Костромская порода широко используют для улучшения многих пород и местного скота. Разводят породу в Костромской, Ивановской и Владимирской областях РСФСР и в БССР.
Лит.: Малинина П. А., Пути создания высокопродуктивного стада костромской породы, Кострома, 1949; Горский Н. А., Костромская порода скота в колхозах, М., 1952.
  В. А. Шаумян.