Крестоцветные

Определение "Крестоцветные" в Большой Советской Энциклопедии

Крестоцветные (Brassicaceae, или Cruciferae), семейство двудольных растений. Травы, реже полукустарники или кустарники с очередными простыми листьями без прилистников. Цветки большей частью в кистях, обычно обоеполые. Чашелистиков и лепестков по 4, расположенных крест-накрест (отсюда название), иногда лепестки отсутствуют. Завязь верхняя. Плод - большей частью стручок или стручочек. Крестоцветные опушены волосками - простыми, двухконечными, звездчатыми и др., что (вместе с особенностями расположения зародыша в семени и строения плодов) имеет важное значение для систематики семейства. Многие Крестоцветные содержат часто резко пахнущие эфирные масла. Более 350 родов (3000 видов), главным образом в Северном полушарии; в СССР около 130 родов (более 800 видов). Среди Крестоцветные много полезных растений - овощных (капуста, редька, редис и др.), масличных (рапс, сурепка, рыжик и др.), пряных (горчица, хрен), лекарственных (желтушник, сирения), медоносных, красильных и др. Некоторые Крестоцветные (сурепка, пастушья сумка, ярутка и др.) - распространенные сорняки.
Лит.: Флора СССР, т. 8, М.- Л., 1939.
  М. Э. Кирпичников.