БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Кюве

Значение слова "Кюве" в Большой Советской Энциклопедии


Кюве (франц. cuvée), в производстве шампанского применявшееся ранее название сусла высшего качества или сусла, получаемого в результате первых
трёх отжимов винограда на прессе. Термин «Кюве» служил для выражения различия качества вина (первое, второе, третье Кюве; под названием «первое Кюве» подразумевали вино, лучшее в данной местности, или вообще вино высокого качества) и для обозначения шампанского определённого качества.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Кюве"

Кэцзюй | Буква "К" | В начало | Буквосочетание "КЮ" | Кювет


Статья про слово "Кюве" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 7324 раз


Интересное