БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Лапша

Значение слова "Лапша" в Большой Советской Энциклопедии


Лапша, пищевой продукт, приготовляемый из пшеничной муки, замешанной на воде. В некоторые сорта Лапша добавляют яйца или яичный порошок, витамины. При промышленном производстве
Лапша режется на лапшерезных машинах или выпрессовывается в виде лент через отверстия матриц на винтовых гидравлических или шнековых прессах. Выпрессованные ленты режутся на отрезки определённой длины и сушатся нагретым воздухом при 80—90°С. см. Макаронные изделия.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Лапша"

Лапчинский Александр Николаевич | Буква "Л" | В начало | Буквосочетание "ЛА" | Аргонавт


Статья про слово "Лапша" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 868 раз


Интересное