Ломбардский орех

Определение "Ломбардский орех" в Большой Советской Энциклопедии

Ломбардский орех (Corylus maxima), кустарник или дерево рода лещины семейство лещиновых. Ломбардский орех дико растет на Балканском полуострове и на юго-востоке Европы. Культивируют его как плодовое, изредка как декоративное растение в Европе, Малой Азии (Турция) и Северной Америке, в СССР разводят в Крыму и Закавказье. В культуре известен со времён Древней Греции и Рима как орехоплодное растение. Имеется много культурных сортов. Орехи крупные, напоминают по вкусу миндаль, содержат 50—60% жира, около 15% белка; используются в кондитерской и пищевой промышленности.