![]() |
![]() |
![]() |
|||||||
БНБ "БСЭ" (95279) - Photogallery - Естественные науки - Математика - Технология
|
ЛупулинОпределение "Лупулин" в Большой Советской ЭнциклопедииЛупулин, промышленное название желёзок на чешуях соплодия («шишки») и околоцветнике женских цветков хмеля (Humulus lupulus), а также секрета этих желёзок. Затвердевший Лупулин — буро-жёлтый крупнозернистый клейкий порошок, содержащий эфирное масло, горькое вещество, алкалоид хумулин; хмеледубильную и валерьяновую кислоты, камедь, смолу, воск и жёлтый пигмент. Используется в пивоварении, придаёт пиву приятный горьковатый вкус. Лупулин ядовит: доза в 1—2 г может вызвать слабое отравление.
Статья про "Лупулин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 640 раз |
TOP 20
|
|||||||