Майоран

Определение "Майоран" в Большой Советской Энциклопедии

Майоран (Majorana), род растений семейства губоцветных. Многолетние травы или полукустарники с густо опушенными листьями, мелкими цветками в колосовидных соцветиях. Родина — Средиземноморье (6 видов). Культивируется как однолетнее растение в Южной и Центральной Европе, США и КНР; в СССР (1 вид — Майоран садовый) — на Украине, в Литовской ССР, центральной и южной части РСФСР и в Средней Азии. Майоран садовый (Майоран hortensis) имеет ветвистый стебель высотой 20—50 см. Листья используют в пищу в свежем, сушёном виде как пряность к различным блюдам, для придания аромата уксусу и чаю. Из листьев и цветков добывают эфирное масло. Майоран — хороший медонос, лекарственные растение. Возделывают на лёгких плодородных почвах рассадным способом. Урожай зелёной массы 40—50 ц/га. Майоран иногда включают в род душица.