Малеиновая и фумаровая кислоты

Определение "Малеиновая и фумаровая кислоты" в Большой Советской Энциклопедии


Малеиновая и фумаровая кислоты, геометрические изомеры этилендикарбоновой кислоты. На примере главным образом М. и ф. к. наиболее подробно изучена геометрическая изомерия этиленовых соединений. Обе кислоты - бесцветные кристаллы; малеиновая кислота (М. к.) - цисизомер (1), tпл 130 °C, tкип 160 °C; фумаровая кислота (Ф. к.) - трансизомер (2), tпл 286 °С, tкип 290 °С:
         


М. к. легко растворяется в воде и эфире; Ф. к. практически нерастворима в воде и почти во всех органических растворителях. М. к. сильнее Ф. к., но менее устойчива. Она легко превращается в Ф. к. на свету или при нагревании выше 200 °С; Ф. к. переходит в М. к. под действием ультрафиолетового облучения.
Ф. к. содержится в некоторых видах грибов, лишайников и других растений, в том числе в Fumaria officinalis (повилике), от которой получила своё название. М. к, в природе не найдена.


М. и ф. к. можно получить при нагревании яблочной кислоты. В промышленности применяют главным образом малеиновый ангидрид (бесцветные кристаллы, tпл 52,8 °C, tкип 199,9 °С), получаемый окислением бензола или фурфурола над V2O5. Его используют для производства ненасыщенных полиэфиров, глифталевых смол (см. Алкидные смолы).




"БСЭ" >> "М" >> "МА" >> "МАЛ" >> "МАЛЕ"

Статья про "Малеиновая и фумаровая кислоты" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 177 раз
Креветки с газировкой
Креветки с газировкой

TOP 20