Мидии

Определение "Мидии" в Большой Советской Энциклопедии

Съедобная мидия

Мидии (Mytilus), род двустворчатых моллюсков. Раковина Мидии клиновидно-овальная, длина до 20 см. С помощью биссуса Мидии прикрепляются к твёрдому субстрату, а также к другим Мидии, вследствие чего образуются их сростки. В мантийной полости Мидии осуществляется циркуляция воды, необходимая для дыхания и поступления пищевых частиц. Крупные Мидии могут пропускать через мантийную полость до 70 л воды в сутки; пищевые частицы при этом направляются током воды к ротовому отверстию, а остальные удаляются из организма; т. о. Мидии очищают воду от взвешенных частиц, которые затем оседают на грунт. Мидии распространены в умеренных и тропических водах Мирового океана. Широко распространена в умеренных и субтропических водах Северного полушария съедобная Мидии (Мидии edulis), местами образующая сплошные поселения — мидиевые банки; она является также компонентом обрастаний подводных частей портовых сооружений и судов. Мясо Мидии питательно, употребляется в пищу в варёном и консервированном виде. Из Мидии приготовляют высокосортную кормовую муку для домашней птицы. Некоторые виды Мидии разводят искусственно.
Лит.: Руководство по зоологии, т. 2, Мидии — Л., 1940.
  О. А. Скарлото.