Аскорбиназа

Определение "Аскорбиназа" в Большой Советской Энциклопедии

Аскорбиназа, аскорбинат-оксидаза, фермент, катализирующий окисление аскорбиновой кислоты кислородом с образованием дегидроаскорбиновой кислоты и перекиси водорода. Аскорбиназа содержит медь. Широко распространена в растениях. См. Ферменты.




"БСЭ" >> "А" >> "АС" >> "АСК"

Статья про "Аскорбиназа" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 9 раз
Коптим скумбрию в коробке
Пицца в чугунной сковородке

TOP 20