Аспергилл

Определение "Аспергилл" в Большой Советской Энциклопедии

Аспергилл (схема строения)

Аспергилл (Aspergillus), род класса сумчатых грибов. Размножаются главным образом конидиями — спорами, развивающимися бесполым путём в виде многочисленных цепочек (1) на стеригмах (2) головчато-вздутых конидиеносцев (3). Плодовые тела Аспергилл — т. н. клейстокарпии — существенной роли в жизни грибов не играют. A. orizae и A. flavus в Японии применяют при изготовлении рисовой водки — саке, соуса из сои и т. п. A. niger используют для промышленного получения лимонной кислоты. Патогенны для человека и животных некоторые расы Аспергилл fumigatus, A. glaucus, Аспергилл niger и др. (см. Аспергиллёз. Микозы). A. fumigatus образует антибиотик фумагиллин, эффективный против нозематоза пчёл и амёбной дизентерии (см. Амёбиаз).