Молочная спелость

Определение "Молочная спелость" в Большой Советской Энциклопедии


Молочная спелость, начальная фаза созревания зерна. Наступает после фазы цветения, у зерновых злаков - спустя 12-16 сут, продолжается 7-15 сут, предшествует восковой спелости. Растения в это время ещё сохраняют зеленоватую окраску, стебли желтеют только снизу, нижние листья у злаков желтеют, сохнут и отмирают. Зерно сохраняет зелёный цвет, при раздавливании из него выступает густая бело-молочная жидкость, содержащая около 50 % воды. В фазе Молочная спелость к зерну продолжается приток пластических веществ, которые откладываются в нём. Зерно остаётся ещё щуплым, имеет пониженную массу 1000 семян, поэтому является неполноценным.




"БСЭ" >> "М" >> "МО" >> "МОЛ" >> "МОЛО"

Статья про "Молочная спелость" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 140 раз
Коптим скумбрию в коробке
Английская картошка фри

TOP 20