БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Мускат

Значение слова "Мускат" в Большой Советской Энциклопедии


Мускат (франц. muscat, от лат. muscus - мускус), десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. В зависимости от района произрастания винограда и технологии
производства содержит спирта от 13 до 16 объёмных % и сахара от 20 до 30%. Мускат отличаются специфическим ароматом, создаваемым эфирными маслами, содержащимися в ягодах винограда. Лучшие Мускат в СССР готовят на Южном берегу Крыма; Мускат хорошего качества получают в Армянской ССР, Киргизской ССР, Молдавской ССР. Мускат - лучшие десертные вина СССР. На международных конкурсах неоднократно получали золотые медали. См. также Вино виноградное, Виноделие.

 

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Мускат"

Мускардина | Буква "М" | В начало | Буквосочетание "МУ" | Асьенда


Статья про слово "Мускат" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1053 раз


Интересное