Насыщенный пар

Определение "Насыщенный пар" в Большой Советской Энциклопедии

Насыщенный пар, пар, находящийся в термодинамическом равновесии с жидкостью (или твёрдым телом) того же химического состава. Между жидкостью и её Насыщенный пар существует динамическое равновесие: число молекул, вырывающихся в единицу времени из жидкости и переходящих в паровую фазу, равно числу молекул пара, возвращающихся в жидкость за то же время. Насыщенный пар, не содержащий взвешенных частиц жидкости, называют сухим, а содержащий капельки жидкости, - влажным Насыщенный пар Состояние сухого Насыщенный пар крайне неустойчиво, так как при малейшем отводе от него теплоты пар частично конденсируется и превращается во влажный, а при малейшем подводе теплоты превращается в перегретый. В интервале температур и давлений, в котором возможно термодинамическое равновесие жидкости с паром (между тройной точкой и критической точкой), каждому давлению соответствует определённая температура насыщения пара. Кривая, представляющая зависимость давления Насыщенный пар от температуры, выражает в то же время зависимость температуры кипения (или конденсации) от давления. Определённая зависимость связывает также плотности жидкости и Насыщенный пар С увеличением температуры увеличиваются давление и плотность Насыщенный пар и уменьшается плотность жидкости. См. также Пар водяной, Испарение.