БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Орехоплодные культуры

Значение слова "Орехоплодные культуры" в Большой Советской Энциклопедии


Орехоплодные культуры, древесные породы, дающие плоды, известные под хозяйственным названием «орехи». Плоды состоят из сухой деревянистой оболочки и заключённого в ней съедобного и
питательного ядра. К Орехоплодные культуры относят породы семейств: ореховых - грецкий орех и пекан; лещиновых - фундук, лещина; розоцветных - миндаль; буковых - каштан сладкий, бук; сосновых - кедровая сибирская сосна (кедр сибирский); сумаховых - фисташка настоящая и др. Ядро орехов богато жирами (42,8-77%), белками (до 22%); в каштане сладком и водяном орехе содержится мало жира, но много углеводов (свыше 50%). Калорийность ядра орехов выше калорийности хлеба, рыбы, мяса и почти равна калорийности сливочного масла. Почти все орехоплодные произрастают в диком виде на больших площадях. Орехоплодные культуры возделывают в СССР на Кавказе, в Средней Азии и др. районах, они занимают лишь около 4% площади всех садов.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Орехоплодные культуры"

Ореховые леса | Буква "О" | В начало | Буквосочетание "ОР" | Орехотворки


Статья про слово "Орехоплодные культуры" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 2145 раз


Интересное