БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Бадьян

Значение слова "Бадьян" в Большой Советской Энциклопедии


Бадьян, бадьян настоящий, анис звездчатый (Illicium verum), растение из семейства иллициевых (ранее относилось к семейству магнолиевых). Невысокое (до 10 м) дерево с вечнозелёными кожистыми
листьями, произрастающее на полуострове Индокитай, в Юж. Китае и других районах Юго-Вост. Азии. Цветки обоеполые, многолепестныё, одиночные. Плоды — циклические многолистовки, содержат эфирное масло, близкое по составу к анисовому маслу и содержащее до 90% анетола. Это масло Бадьян употребляется в медицине, в ликёро-водочной и пищевой промышленности. Другой вид Бадьян — Illicium anisatum (I. religiosum), т. н. сикими, растущий и часто разводимый в Японии, Корее, Китае, обладает сильно ядовитыми плодами (содержат алкалоид скиммианин), внешне не отличимыми от плодов Бадьян настоящего. Ещё несколько представителей рода Illicium (всего в роде 42 вида) имеют местное значение как источник получения эфирных масел.

 

  Лит.: Uphof J. С. Th., Dictionary of economic plants, 2 ed., N. Y.—L., 1968.

  М. Э. Кирпичников.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Бадьян"

Периодическая печать | Буква "Б" | В начало | Буквосочетание "БА" | Периодическая система элементов


Статья про слово "Бадьян" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 2344 раз


Интересное