БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Пимента

Значение слова "Пимента" в Большой Советской Энциклопедии


Пимента (Pimenta), род древесных, обычно сильно ароматических растений из семейства миртовых. Около 15 видов, в тропической Америке и Вест-Индии. 2 вида Пимента культивируют, в том
числе Пимента лекарственную (P. dioica, прежде P. officinalis), издавна возделываемую на о. Ямайка и в ряде тропических стран; быстро высушенные незрелые плоды этого дерева дают продукт, называемый душистым или ямайским перцем либо пиментом, реже - гвоздичным или индийским перцем и пр. Душистый перец соединяет в себе аромат мускатного ореха, гвоздики и корицы со вкусом перца. Употребляют его в кулинарии и при изготовлении консервов, а также в медицине. Плоды Пимента кистевидной (Р. rасемоsa) используют в парфюмерии, медицине и кулинарии.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Пимента"

Пименов Юрий Иванович | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПИ" | Пимоненко Николай Корнильевич


Статья про слово "Пимента" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 971 раз


Интересное