БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Подгруздки

Значение слова "Подгруздки" в Большой Советской Энциклопедии


Подгруздки, группа съедобных шляпочных грибов рода сыроежек. Наиболее распространённый и в изобилии заготавливаемый из них — Подгруздки белый, или сухой груздь, полугруздь,
сухарь (Russula delica); шляпка диаметром 7—15 см, вначале плоская, с подвёрнутым краем, затем более или менее воронковидная, белая, как и весь гриб, почти всегда с приставшими частицами почвы. Пластинки тонкие. Ножка короткая, толстая. Мякоть белая, не изменяющаяся на изломе, без млечного сока, в пластинках едкая. Растет в лиственных и смешанных лесах, часто большими группами. Съедобен после посола. Подгруздки чёрный (R, adusta) походит на предыдущий, но серо-буроватый, с темнеющей на изломе мякотью. Съедобен, но обычно бывает червивым. Подгруздком (подгруздем) называется также редко встречающийся вид — груздь жёлтый (Lactarius scrobiculatus) из рода млечников.

 

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Подгруздки"

Подготовка шахтного поля | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПО" | Подгруппа


Статья про слово "Подгруздки" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1630 раз


Интересное