Почка

Определение "Почка" в Большой Советской Энциклопедии

Почка (продольный разрез)

Почка (gemma) у растений, зачаток побега. Вегетативная Почка состоит из короткой зачаточной оси (стебля) с конусом нарастания на верхушке и тесно расположенных на оси разновозрастных зачатков листьев, прикрывающих ось и друг друга. В генеративной Почка, кроме листьев, находятся зачатки соцветий и цветков; цветочная Почка, заключающая в себе только один цветок, называемый бутоном. Листовые зачатки регулярно возникают на конусе нарастания в акропетальном порядке (снизу вверх); сначала они растут неравномерно, главным образом нижней стороной, и сводообразно загибаются к верхушке побега, что и приводит к образованию замкнутой почки. Такая структура имеет приспособительное значение: наружные листовые органы защищают внутренние меристематические части от высыхания и повреждений, а также создают внутри почки условия тёмной влажной камеры, благоприятствующие формированию листовых зачатков и сохранению способности стебля к дальнейшему росту. При развёртывании Почка вследствие неравномерного роста, главным образом верхней стороной, листья отгибаются от стебля и раздвигаются благодаря росту междоузлий стебля, которые в Почка почти не выражены или выражены очень слабо.

Почки вегетативного размножения

По положению различают Почка верхушечные, или терминальные, за счёт которых побег нарастает в длину, и боковые, обеспечивающие ветвление и образование системы побегов. У большинства семенных растений боковые Почка сидят в пазухах листьев и называются пазушными, или аксиллярными. Они закладываются как наружные меристематические бугорки (экзогенно) в пазухах листовых зачатков на ранних этапах развития материнского побега, нередко ещё внутри материнской Почка (рис. 1). Кроющий лист, в пазухе которого сидит Почка, обеспечивает её питание и защиту. В пазухе листа обычно образуется одна Почка, хотя у некоторых растений бывают т. н. добавочные Почка, сидящие одна над другой (сериальные, как у жимолости) или рядом, бок о бок (коллатеральные, как в луковице чеснока). Вне пазух, эндогенно (во внутренних слоях тканей взрослого стебля, корня, а иногда — листа) закладываются т. н. придаточные, или адвентивные, Почка У высших споровых растений (мхи, папоротникообразные) Почка чаще придаточные.

Типы листосложения в почках

Наружные листья Почка или их части (прилистники, основание листа, часть черешка) иногда превращаются в почечные чешуи (рис. 2), нередко имеющие особое анатомическое строение (с сильным развитием покровных тканей, с волосками, опробковевшие или одревесневшие, выделяющие смолу и т.д.). Такие Почка, называют закрытыми, свойственны большинству деревьев, кустарников и многолетних трав холодного и умеренного поясов, а также субтропических и тропических областей с сухим периодом. При развёртывании Почка чешуи обычно опадают, а междоузлия между ними остаются короткими и на границах периодических приростов побегов образуются группы сближенных рубцов — почечные кольца. По ним у деревьев И кустарников умеренного пояса можно определить границы годичных приростов н возраст ветвей. Открытые, или голые, Почка (без чешуй) преобладают у деревьев влажнотропические леса, но часто встречаются и в умеренном поясе на незимующих, а иногда и на зимующих побегах трав (например, у живучки и элодеи). У древесных растений умеренных широт открытые Почка можно видеть весной в период «открытого роста» на концах молодых побегов; зимующие открытые Почка встречаются у них очень редко (например, у крушины ломкой).

Типы почек

Расположение листьев в П, по отношению друг к другу называется почкосложением, или почкосмыканием (рис. 3). В зависимости от того, как сложена (и сложена ли вообще) пластинка каждого листа, в Почка различают типы листосложения (рис. 4). Почкосложение и листосложение — наследственные признаки, учитываемые в систематике растений.

Типы почкосложения

Как правило, вновь образующаяся Почка развёртывается в побег не сразу, а только после заложения в ней определённого числа листовых зачатков (зрелая Почка). Часто зрелая Почка переживает более или менее длительный период покоя, связанный с неблагоприятным временем года (зима или сухой период); такие Почка, дающие побеги весной или с наступлением влажного сезона, называют Почка возобновления. В зимующих Почка возобновления осенью может быть сформирован весь побег будущего года, включая соцветия (сирень, бузина, ландыш, копытень) или только часть его (липа, золотая розга); у многих деревьев и кустарников зимующие Почка четко делятся на вегетативные и цветочные (берёза, яблоня, тополь).

Почка могут закладываться в пазухах всех листьев, и от этого зависит способность растений к ветвлению и возобновлению; в результате у деревьев и кустарников значительная часть Почка не развёртывается сразу; они называются спящими Почка и сохраняют жизнеспособность в течение многих лет. Такие Почка развёртываются при повреждении вышележащих частей ствола и ветвей; из них образуются водяные побеги, часто в виде пнёвой поросли. У кустарников спящие Почка регулярно дают новые стволики, сменяя прежние. Способность спящих Почка давать побеги широко используется при формировании кроны у декоративных и плодовых деревьев, при разведении живых изгородей и т.д. Из придаточных Почка на корнях образуются надземные побеги — корневые отпрыски. Роль Почка в вегетативном размножении растений очень велика (рис. 5). У некоторых растений особые, т. н. выводковые Почка развиваются в пазухах листьев, в соцветиях, даже на листьях (бриофиллюм); они отпадают от материнского растения, прорастают, укореняются и дают новую особь (см. Живородящие растения).

  В плодоводстве при вегетативном размножении путём прививки (окулировки) используют небольшой участок стебля с покоящейся Почка, называют глазком. Это название применяется и для Почка на клубнях картофеля.

Лит.: Серебряков И. Г., Морфология вегетативных органов высших растений, М., 1952; Синнот Э., Морфогенез растений, пер. с англ., М., 1963; Леопольд А., Рост и развитие растений, пер. с англ., М., 1968.
  Т. И. Серебрякова.