БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Психрофильные микроорганизмы

Значение слова "Психрофильные микроорганизмы" в Большой Советской Энциклопедии


Психрофильные микроорганизмы (от греч. psychrós — холодный и philéo — люблю), криофильные микроорганизмы, бактерии, дрожжи, микроскопические грибы и водоросли, способные расти при низких
температурах (от + 5 до —6 °С). При более высоких температурах размножаются быстрее. В отличие от мезофильных микробов, совсем не растут при 27—37 °С. Психрофильные микроорганизмы обитают в водах Арктики и Антарктики, на поверхности снега и ледников в горах. Некоторые Психрофильные микроорганизмы образуют оранжевые или красные пигменты; развиваясь на поверхности снега, они окрашивают его в красный цвет («красный снег»). Размножаясь на мясе, фруктах и других пищевых продуктах, сохраняемых в холодильниках, Психрофильные микроорганизмы вызывают порчу продуктов.

 

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Психрофильные микроорганизмы"

Психрометрическая формула | Буква "П" | В начало | Буквосочетание "ПС" | Психрофиты


Статья про слово "Психрофильные микроорганизмы" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 3973 раз


Интересное