Птиалин
Определение "Птиалин" в Большой Советской Энциклопедии
Птиалин (от греч. ptýalon - слюна) (устаревшее), фермент, содержащийся в слюне человека и некоторых животных; расщепляет крахмал и др. полисахариды до мальтозы. См. Амилазы.
Статья про "Птиалин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 592 раз
|