Пьяный хлеб
Определение "Пьяный хлеб" в Большой Советской Энциклопедии
Пьяный хлеб, хлеб из пшеничной муки (а также ржаной, ячменной и овсяной), полученной из зерна, пораженного некоторыми видами патогенных грибов из рода фузариум, главным образом Fusarium graminearum (см. Фузариозы). При поедании Пьяный хлеб у человека может развиться алейкия алиментарно-токсическая, а у животных — отравление.
Статья про "Пьяный хлеб" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 489 раз
|