Рапунцель

Определение "Рапунцель" в Большой Советской Энциклопедии


Рапунцель, 1) растения семейства колокольчиковых, чаще всего колокольчик рапунцель, или репчатый (Campanula rapunculus); двулетник, большей частью с реповидно утолщённым корнем; цветки беловатые, в длинной кисти. Растет в Европе и Предкавказье по опушкам, лугам, краям полей, у дорог. Корни его используют в пищу подобно редису, молодые листья - как салат. 2) Виды рода валерианелла- Valerianella (семейство валериановых), более известные как полевой салат (V. olitoria, V. eriocarpa, V. dentata). Возделывают преимущественно в странах Западной Европы и в США; листья употребляют как салат.
Лит.: Ипатьев А. Н., Овощные растения земного шара, Минск, 1966.



"БСЭ" >> "Р" >> "РА" >> "РАП"

Статья про "Рапунцель" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 7 раз
Гороховое пюре
Гороховое пюре

TOP 20