Салеп

Определение "Салеп" в Большой Советской Энциклопедии

Салеп (от араб. саалаб), высушенные молодые корневые клубни растений семейства орхидных: многих видов ятрышника, любки двулистной и др. Клубни содержат слизь (до 50%), крахмал (24—30%), белок (15%). Их собирают вскоре после отцветания растения, опускают на несколько минут в кипяток и затем сушат.
Салеп применяют в медицине главным образом как обволакивающее средство.




"БСЭ" >> "С" >> "СА" >> "САЛ" >> "САЛЕ"

Статья про "Салеп" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 327 раз
Коптим скумбрию в коробке
Морской Гребешок в беконе

TOP 20