Саперави

Определение "Саперави" в Большой Советской Энциклопедии


Саперави, грузинский красный винный сорт винограда позднего периода созревания. Культивируют в Грузинской ССР (главным образом в Кахетии), Азербайджанской ССР, Армянской ССР, среднеазиатских республиках, Казахской ССР, Молдавской ССР, УССР, Ставропольском и Краснодарском краях РСФСР. Гроздь средняя, ширококоническая, лопастная или ветвистая, рыхлая или среднеплотная. Ягода средняя (длина 13-20 мм), овальная, тёмно-синяя, с густым восковым налётом; мякоть сочная, расплывающаяся, сок слабо окрашенный. Урожайность 8-10 т с 1 га. Используется для приготовления красных столовых, десертных и крепких вин.




"БСЭ" >> "С" >> "СА" >> "САП"

Статья про "Саперави" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 164 раз
Луковый соус
Луковый соус

TOP 20