БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Сахарин

Значение слова "Сахарин" в Большой Советской Энциклопедии


Сахарин, имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы жгуче-сладкого вкуса, плохо растворимые в воде (1: 250) и спирте (1: 40); tпл 228—229 °
href="http://glycolysis.co.uk/glucose/" title="Sugar">Сахарин Кристаллогидрат натриевой соли Сахарин т. н. кристаллоза, растворима в воде лучше, чем Сахарин (1:1,5).



Получают Сахарин в промышленности окислением о-толуолсульфамида. Ранее Сахарин в значительных количествах применялся в пищу как заменитель сахара (Сахарин слаще сахара в 400—500 раз, организмом не усваивается и выводится с мочой). Сахарин используют для подслащивания различных изделий (например, зубных паст), как добавку в гальванотехнике.

В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Сахарин"

Сахариметрия | Буква "С" | В начало | Буквосочетание "СА" | Сахарная пальма


Статья про слово "Сахарин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1094 раз


Интересное