Сахарин

Определение "Сахарин" в Большой Советской Энциклопедии


Сахарин, имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы жгуче-сладкого вкуса, плохо растворимые в воде (1: 250) и спирте (1: 40); tпл 228—229 °Сахарин Кристаллогидрат натриевой соли Сахарин, т. н. кристаллоза, растворима в воде лучше, чем Сахарин (1:1,5).


Получают Сахарин в промышленности окислением о-толуолсульфамида. Ранее Сахарин в значительных количествах применялся в пищу как заменитель сахара (Сахарин слаще сахара в 400—500 раз, организмом не усваивается и выводится с мочой). Сахарин используют для подслащивания различных изделий (например, зубных паст), как добавку в гальванотехнике.




"БСЭ" >> "С" >> "СА" >> "САХ"

Статья про "Сахарин" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 237 раз
Коптим скумбрию в коробке
Шотландский Стовис

TOP 20