БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ БОЛЬШАЯ СОВЕТСКАЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ, БСЭ
Навигация:

Библиотека DJVU
Photogallery

БСЭ

Статистика:


Батат

Значение слова "Батат" в Большой Советской Энциклопедии


Батат, сладкий картофель (lpomoea batatas), вид корнеплодных растений рода ипомея семейства вьюнковых. В тропиках возделывается как многолетнее, в субтропиках
Батат.
— в однолетней культуре. Стебли (плети) стелющиеся, длиной 1—5 м; листья цельные и пальчато-лопастные; цветки розовые или белые, крупные, воронковидные. Опыление перекрёстное. Плод — 4-семянная коробочка; семена чёрные или бурые, диаметр 3,5—4,5 мм. Батат образует гнездо корневых клубней различной формы и окраски, содержащих в зрелом состоянии 24—28% крахмала и сахара Клубень весит от 200 г до 3 и даже 10 кг (иногда больше). Размножают Батат отростками пророщенных клубней и отрезками плетей. Растения нормально растут и развиваются при температуре не ниже 20°С, оптимальная 25—30°С. Клубни Батат используют в пищу, перерабатывают в консервы, муку, крахмал, патоку, скармливают скоту; ботва — высокопитательный корм. Родина Батат — Мексика и Центральная Америка. Культура его распространена в Индии, Индонезии, Китае, Японии, Испании, Италии, США. В 1965 мировая площадь Батат (вместе с ямсом) 16 млн. га, средняя урожайность 67 ц/га (от 50 ц на Филиппинах до 198 ц в Японии). В СССР Батат выращивают только в опытных посевах в Туркмении и Грузии; урожайность 400—600 ц/га.

 

  Лит.: Аронов В. Л., Культура батата в СССР, М.—Л., 1935; Синягин И. И., Культура батата в субтропических и тропических странах, «Сельское хозяйство за рубежом. Растениеводство», 1962, № З.

  В. Л. Аронов.

Батат.
Батат


В Большой Советской Энциклопедии рядом со словом "Батат"

Световая отдача | Буква "Б" | В начало | Буквосочетание "БА" | Световая энергия


Статья про слово "Батат" в Большой Советской Энциклопедии была прочитана 1824 раз


Интересное